Schlagwort: Herzhaft
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Gyros aus Sojaschnetzeln mit Zaziki
Das Gyros haben wir beim Treffpunkt Teller in Storkow zusammen mit Ofengemüse und Fladenbrot serviert – lecker 🙂 Die Basis für das Gyros ist texturiertes Soja – man kauft es trocken und muss es dann einweichen und marinieren. Ohne Gewürze schmeckt es fast nach gar nichts, daher ist die Marinade entscheidend. Zutaten für 4 Portionen…
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Veganer Eiersalat
Ein Hit für jedes kalte Buffet, zum Frühstück und zum Abendbrot! Schmeckt auf Vollkornbrot ebenso gut wie auf Brötchen oder Baguette. Zutaten Die Menge füllt eine große Schüssel für die ganze Familie oder für mehrere Tage, ca. 2 kg. Zubereitung
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Soja-Gulasch
Diesen Gulasch haben wir bei unserem „Treffpunkt Teller“ für 25 Personen gekocht und er wurde sehr gelobt 🙂 Das Rezept basiert auf dem Gulaschrezept von dem veganen Foodblog „Zucker & Jagdwurst“ (Link). Wir haben es ohne Alkohol sowie zusätzlich mit Möhren, Paprikagewürz und Sojasoße zubereitet. Dazu passen Kartoffeln ebenso wie Nudeln oder Knödel. Zutaten für…
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Skatauflauf
Wohlfühlessen Deftiger Wohlfühl-Auflauf mit Sauerkraut, karamellisierten Zwiebeln und geräuchertem Tofu: cremig durch Sahne, herzhaft-säuerlich und trotzdem leicht süßlich abgerundet. Perfekt für kalte Tage – schnell gemacht und richtig sättigend. Skat-Eintopf Zutaten für 3 – 4 Portionen: 400 – 500 Gramm geräucherter Tofu, 1 große Zwiebel, 1,5 EL Zucker, 500 Gramm Sauerkraut, 2 TL Apfelmus (je nach…
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Linsen-Lebervurst
Der Knaller Diese Leberwurst sieht nicht nur aus wie echte Hausmacher, sie schmeckt auch fast genauso und begeistert wirklich jeden. Sie ist im Handumdrehen zubereitet – alles, was ihr braucht, sind ein paar Linsen und Gewürze. Damit ist sie nicht nur eine köstliche Alternative, sondern auch deutlich günstiger als herkömmliche Leberwurst aus Fleisch. Probiert sie…
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Veganes Mett aus Reiswaffeln
Sehr lecker aufs Brot – dazu Zwiebeln & Petersilie Wir haben das Rezept ursprünglich auf Utopia gefunden und das Mett bereits mehrmals zubereitet. Es schmeckt besonders gut, wenn man es mit Rauchsalz und Sojasoße abschmeckt und über Nacht ziehen lässt. Guten Appetit!